Oreo Chocolate Chip Doughnuts

I have another baked doughnut recipe for ya all. This time I chose not to glaze them, because they taste good enough without it. Also, they look great on their own, as they are full of chocolate chips and crushed oreos.

I made them in between studying for my History of Old English exam. They definitely made reading about Old English mutated plurals more enjoyable.

I hope you’ll make them and love them as much as I did!

• Servings: 15-16
• Print

source: adapted from Butter And Jam

Ingredients:

• 2 cups flour
• ½ cup sugar
• 2 teaspoons baking powder
• ¾ cup buttermilk
• 2 eggs
• 1 teaspoon vanilla
• 2 tablespoon melted butter
• 10 oreos, semi crushed
• ½ cup chocolate chips

Preparation:

1. Preheat the oven to 350F. Spray a doughnut pan with cooking spray.
2. In a big bowl, whisk together flour, sugar, and baking powder. Add buttermilk, eggs, vanilla and melted butter. Stir until combined, be careful not to overmix. Add the oreos and chocolate and mix.
3. Place batter in the prepared pan using a teaspoon.  Fill each cavity in the pan three-quarters full.
4. Bake for 8-10 minutes, or until springy to the touch.
5. Remove from the oven and allow to cool on a wire rack.

Źródło: zaadaptowano z Butter And Jam

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• ½ szklanki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ¾ szklanki maślanki
• 2 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 2 łyżki rozpuszczonego masła
• 10 połamanych oreo
• 100 gram pokrojonej czekolady

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 170°C. Spryskaj blaszkę do donatów olejem w sprayu.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, i proszek do pieczenia. Dodaj maślankę, jajka, ekstrakt z wanilii i rozpuszczone masło. Wymieszaj aż składniki się połączą, uważając by nie robić tego zbyt długo. Dodaj połamane oreo i pokrojoną czekoladę, po czym wymieszaj.
3. Używając łyżeczki umieść ciasto w przygotowanej blaszce, wypełniając gniazda w ¾.
4. Wsadź donaty do piekarnika i piecz od 8 do 10 minut, aż ciastka będą sprężyste w dotyku.
5. Wyjmij je z piekarnika i pozwól im ostygnąć na kratce do studzenia.